Zitronen-Philadelphia-Torte

by kleinekostbarkeit // 27. Mai 2018 // No Comments

Bei warmem Wetter den Ofen anschmeißen? Habt ihr dazu auch keine Lust? Dann lasst den Ofen heute kalt und zaubert eine erfrischende Zitronen-Philadelphia-Torte. Hierfür braucht ihr nur ganz wenige Zutaten und natürlich einen Kühlschrank, damit das Ganze fest wird. Continue reading →

Selbstgemachter Zitrus-Eistee

by kleinekostbarkeit // 23. Juni 2016 // No Comments

Es ist Sommer. Und zwar so richtig. Endlich ist er angekommen und ich hoffe, dass er auch vorhat zu bleiben. Denn ich habe Euch heute eine schöne Abkühlung gemixt, die Euch hilft bei diesen Temperaturen einen kühlen Kopf zu bewahren. Continue reading →

New-York-Cheesecake mit Himbeer-Chia-Marmelade

by kleinekostbarkeit // 4. März 2016 // 2 Comments

Dieser fein-cremige New-York-Cheesecake wird ganz ohne Ei und ohne Gelatine zubereitet. Fast hätte ich mich nicht an die Zutaten herangetraut, aber wer nichts wagt, der nichts gewinnt. Deswegen präsentiere ich Euch heute diesen leckeren Käsekuchen mit einer gaaaaanz gesunden Himbeer-Chia-Marmelade.... Continue reading →

Quark-Zitronen-Soufflé

by kleinekostbarkeit // 21. Februar 2016 // No Comments

Als Hommage an die paar Sonnenstrahlen, die uns heute Wärme spenden, gibt es ein sommerlich-frisches Quark-Zitronen-Soufflé. Leider war die Kamera nicht schnell genug und sie sind schon wieder etwas in sich zusammengefallen. Der Geschmack blieb allerdings einzigartig: Ein Hauch Zitrone... Continue reading →

Kokos Banane Fruchtaufstrich

by kleinekostbarkeit // 6. Januar 2015 // No Comments

In meinem Elternhaus gab und gibt es in der Speisekammer immer ein Regal voller selbst gemachter Marmeladen. Seit dem ich nicht mehr zuhause wohne (und das ist schon sehr lange so) 😉 folge ich der Familientradition und mache auch fleißig... Continue reading →

Thailändischer Glasnudelsalat

by kleinekostbarkeit // 29. Dezember 2014 // No Comments

Dieser thailändische Glasnudelsalat ist ein leichtes Festessen, das die Glamourösität der Weihnachtsfeiertage fortsetzt und doch keinen schweren Magen verursacht. Das eher schwere Hackfleisch schmeckt zusammen mit den Garnelen und Glasnudeln herrlich leicht. Die Limetten verleihen dem Gericht gleichzeitig eine zitronige... Continue reading →

Scharfe Chilipaste mit Rosmarin und Zitrone

by kleinekostbarkeit // 28. Dezember 2014 // No Comments

Nach den Feiertagen versuchen die meisten das ein oder andere zu viel zugelegte Hüftgold wieder zu verlieren. Anstatt zu hungern, verwende ich lieber Zutaten, die die Fettverbrennung anregen. Hierzu gehört auch Chili, der einen ins Schwitzen bringt und dadurch das... Continue reading →

Kaki Törtchen

by kleinekostbarkeit // 24. November 2014 // No Comments

Als ich vor ungefähr zwei Jahren eine Reise nach China unternahm, haben mich an der Chinesischen Mauer die riesigen Kaki- und Granatapfel-Früchte begeistert, die dort feil geboten wurden. Die Früchte faszinierten mich nicht nur deswegen, weil ich sie noch nie... Continue reading →

Eiweißspritzglasur/ Royal Icing

by kleinekostbarkeit // 20. Oktober 2014 // 6 Comments

Um kleine Details auf Kuchen oder Gebäck auszuarbeiten benötigt man Eiweißspritzglasur, auch Royal Icing genannt. Diese lässt sich ganz leicht herstellen und man kann wunderschöne Verzierungen damit machen. Continue reading →

Türkisches Konfekt – Lokum

by kleinekostbarkeit // 15. September 2014 // No Comments

Vielleicht ist es gewagt, einen Foodblog mit einem Beitrag zu beginnen, der weder etwas mit Kochen noch mit Backen zu tun hat. Zumindest nicht so, wie ich es im herkömmlichen Sinn verstehen würde. Türkisches Konfekt – vielen vielleicht fremd. Mich... Continue reading →