Halloween Muffins mit Baiser-Geistern

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Whoohoo… HAPPY HALLOWEEN!!!!

Ich wünsche Euch ein gruselig-schauriges Halloween!! Und bei der Frage: Süßes oder Saures muss ich nicht lange überlegen… Heute gibt es an meiner Haustür Kardamom-Honig-Muffins mit Baiser-Geistern.

Rezept (für 12 Muffins)

Zutaten
120 g Honig
80 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Milch
2 Eier
1 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Kardamom
75 g Sonnenblumenöl
190 g geraspelte Zucchini
70 g gemahlene Haselnüsse
130 g Mehl
2 TL Backpulver
12 Baiser-Geister

Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Honig und Milch in einem Topf erwärmen, so dass sich alles miteinander verbindet. Die Eier dick schaumig aufschlagen, dann Öl, Zimt und Kardamom unterrühren. Die Honig-Mischung unterrühren. Dann das Mehl mit den Haselnüssen und dem Backpulver vermengen und unter die Masse rühren. In Muffin-Förmchen verteilen und im 180 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Mit Baiser-Geistern dekorieren.

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